Nguyên liệu gồm có:
- Ngao: 1 kg
- Cháo trắng: 1 bát
- Hành, rau răm
- Hành khô: phi thơm
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.
Tổng tiền: 23.000 đồng
Thời gian: 30 phút
Khẩu phần: 2 người
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngao rửa thật sạch.
Bước thứ hai(2): Cho ngao vào nồi luộc chín đến khi ngao há miệng.
Bước thứ ba(3): Nhặt lấy phần ruột, ngạn phần nước trong. Ruột ngao ướp ½ (một phần hai) thìa bột nêm, 1 muỗng hạt tiêu (nếu nhà có bé thì không cần cho hạt tiêu nhé).
Bước thứ tư(4): Hành, dăm nhặt bỏ gốc rửa thật sạch xắt nhỏ.
Bước thứ năm(5): Phi hành thơm với dầu chiên cho ngao vào xào săn.
Bước thứ sáu(6): Đổ phần nước ngao vừa đủ với lượng cháo đã nấu từ trước rồi nấu sôi, hạ bớt lửa đun liu riu đến khi hạt cháo mềm nhuyễn và sánh. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước thứ bảy(7): Cuối cùng thêm hành, rau răm.
Cho cháo ngao ra bát dùng, thêm ít hành phi giòn và ăn cùng quẩy cũng sẽ quá ngon nhé!
Mong bạn có bữa sáng ngon miệng với món cháo ngao thơm ngon!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
